Produktem, który można sprzedać wypasając te zwierzęta jest mleko owcze. Dziś jest niezwykle cenione w wielu regionach całego świata (szczegóły na http://welnazowcy.pl/). W porównaniu z mlekiem krowim jest bogate w znacząco większą ilość składników mineralnych i substancji odżywczych. Zwykle jest jedzone w formie wyrobów miękkich i twardych lub napojów fermentowanych. W Polsce na Podhalu sprzedawane są typowe twarde sery wędzone - oscypki i redykołki. Mleko pochodzące z ekologicznego wypasu owiec polecane jest ludziom skarżącym się na osteoporozę i młodym uczulonym na mleko krowie.
Ekologiczny wypas owiec w Józefowie to ponadto miejsce, z którego pochodzi wyborna jagnięcina i baranina. Niestety w naszym państwie nie jest tak wysoko ceniona jak w Anglii, Irlandii, Hiszpanii czy Francji. Mięso z młodych owiec jest wyjątkowo łagodne w smaku i proste w ugotowaniu.
Baranina i jagnięcina obfitują w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, białko i witaminy z grupy B. Poza tym ma cynk i żelazo. Na uwagę zasługuje fakt dodać, że mięso pochodzące z wypasu owiec w Józefowie to ponadto źródło kwasów orotowych (więcej na http://welnazowcy.pl/). Za ich zasługą zwalniają procesy starzenia i polepsza funkcjonowanie wątroby. Co można zaobserwować na podstawie przeprowadzonych badań, zatrzymują również rozwój komórek nowotworowych.
Ekologiczny wypas owiec zapewnia również świetnej jakości wełnę. Służy do produkcji poduszek, kołder i koców. Nieźle służy jako materiał wytłumiający i wchłaniający szkodliwe substancje. Z wełny szyje się ubrania i dodatki. Posiada właściwości odprężające i kojące ból.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz